Bisnis cafe

Pada saat ini usaha café serta resto semakin
hari semakin ramai dan sudah banyak
usahanya yang berkembang terutama café
yang terletak di kota besar. Dari sisi menu
serta fungsi antara keduanya sering kali
terdapat banyak perbedaan, café lebih
berkonotasi pada kenyamanan sehingga lebih
banyak digunakan sebagai tempat diskusi,
ngobrol santai bahkan meeting sekalipun.
Café itu selalu identik dengan suasana yang
nyaman, maka dari itu hal yang harus anda
perhatikan adalah mendesain café yang
menarik serta jenis hidangan dan tempat
penataan harus professional.
Sementara itu, resto lebih fokus pada
penjualan makanan, tempat menjadi
pendukung. Hal ini terkandang tidak berlaku
baku, ada beberapa penyimpangan dan
berkembang sesuai dengan jaman.
Mengingat kata café, maka dalam bayangan
terlintas secara otomatis adalah suasana
yang nyaman dan tenang serta hidangan
yang praktis dan lezat yang bisa membuat
orang betah berlama-lama di sana. Sudah
tidak bisa dipungkiri lagi bahwa kelahiran
adanya café ini berasal dari luar negeri yang
kebanyakan jenis hidangannya pun lebih
banyak meniru masakan internasional.
Sebenarnya secara tradisional Outlet juga
menyediakan makanan ini yang sudah
berkembang sejak lama di Indonesia yaitu
dengan munculnya warung kopi yang
dilengkapi dengan snack. Maka secara
otomatis dalam benak hati bahwa membuka
usaha café ini memerlukan investasi dan
biaya yang luar biasa yang dimulai dari
pembangunan suatu gedung, penyediaan
fasilitas pelengkap seperti kursi dan meja
yang nyaman, internet atau wifi agar menarik
suatu pengunjung dan aneka aksesoris
pendukung yang harganya bisa mencapai
ratusan juta rupiah bahkan miliyaran.
Kemunculan fenomena café ini bisa jadi
merupakan salah satu bentuk dari gaya hidup
perkotaan yang suka menghabiskan waktu
untuk bersantai atau berkumpul bersama
teman atau relasi sambil menikmati aneka
hidangan.
Ada beberapa jenis café yang terkenal
misalkan café yang menghadirkan aneka
masakan berat seperti Dim Sum, Burger dan
Steak atau aneka makanan snack dan pastry
seperti Cupcake, Croissant, Ice cream, kopi
dan teh. Kafe jenis ini banyak sekali
bermunculan di sejumlah mal dan tempat
hibuaran besar atau tempat yang strategis
yang ramai dikunjungi.
Anda bisa membuka usaha café kecil-kecilan
dengan menggunakan warung tenda, depan
rumah atau café outdoor yang buka di malam
hari. Dengan adanya tempat yang sederhana
disulap menjadi menarik meski tidak mewah,
maka pengunjung akan tertarik untuk
berkunjung.
Beberapa Hal Yang Anda Harus Lakukan
Agar Menu Café Terjangkau Serta Banyak
Disukai
Agar menu café Anda terjangkau dan banyak
disukai oleh orang banyak adalah dengan
merekayasa menu. Ada beberapa jenis menu
café ala international yang memang harganya
sangat mahal dan kurang diterima oleh orang
Indonesia.
Berikut ini adalah tips agar menu yang Anda
sajikan murah dan diterima:
Memilih Bahan Berharga Ekonomis
Anda harus pandai memilih bahan dengan
harga murah namun tetap harus tetap
terjamin higienis. Anda bisa dapatkan dari
supplier langsung yang memang memberi
harga khusus. Menggantikan salah satu
bahan dengan bahan lain yang memiliki
standar yang cocok seperti mengganti merk
keju dengan jenis keju lokal Indonesia yang
lebih murah serta cocok dengan lidah orang
Indonesia ataupun yang lainnya, meski
harganya murah, tapi tetap harus berkualitas.
Menambahkan Menu Khas Indonesia
Hal ini merupakan hal yang penting sebagai
alternative pelanggan yang memang suka
makanan Indonesia atau pelanggan yang
kurang suka dengan makanan barat tapi
ingin menikmati suasana cafenya saja.
Sebagai contoh, sediakan aneka menu yang
cocok seperti sop iga, nasi goreng ,mie
goreng atau ayam goreng dan lain
sebagainya.
Memperjelas Menu Unggulan
Menu unggulan café yang Anda jual harus
menjadi fokus utama dan ditonjolkan.
Sebagai contoh café Anda adalah café
khusus menjual minuman kopi sebagai menu
andalan Anda, maka pencantuman dan
promosinya yang tertuju hanyalah kepada
kopi, walaupun anda menjual burger sebagai
unggulan perlu ditampilkan, ataupun menu
makanan lain.
Nah itulah beberapa cara untuk memulai
bisnis café ini, semoga bermanfaat.